Elämäni eka Chiliöljy.

Laitoin juuri hetki sitten kesäistä chilisatoa uuteen uskoon. Tarkoitus olis tehdä joulupukin konttiin muutama pieni pullollinen kauniin punaista ja tulista chiliöljyä. Chilifoorumilta kattelin jonkun chiliöljyn ohjeen ja hieman sitä omiin tarpeisiin ja tarvikkeiden määriin mukautellen tällä hetkellä auringonkukka öljyssä likoaa punaista habaneroa, Champion ja thai lajikkeita. Kaikki chilit ovat siis kuivattu joskus syksyllä ja nyt sitten parin päivän liottelun jälkeen sauvasekoittimella yhdeksi mössöksi, pari päivää taas seisoskelua ja sen jälkeen suodatinpussin läpi tislausta jolloin pulloissa pitäisi olla kaunista punaista ja tulista öljyä. Saa nähdä tuleeko näin olemaan ens vkolla vai kaadanko koko mössön roskiin. Alla kuva kuivuriin menevistä Red Habaneroista, niitä tuli aika kivasti.